西方有貓屎咖啡，東方有鴨屎香的茶葉。雖然鴨屎香這個茶名不雅，但茶確實不可多得的好茶。“鴨屎香”做為鳳凰單叢的名種，可謂是大俗大雅。接下來就和喝茶養生一起去了解這款被人所稱贊的鴨屎香。

　　烏龍茶的奇葩——鴨屎香

　　鴨屎香是鳳凰單叢的名種，屬于烏龍茶。其品質特征為條索緊卷，烏褐色，有光澤。雖然被命名為鴨屎香，但是它沖泡卻有自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡。

　　關于鴨屎香的來歷，其實也有歷史悠久。據傳這名叢是祖傳的，原叢烏崠山引進，種在“鴨屎土”茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝葉一樣。鄉里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁枝。結果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區擴種。

　　鴨屎香的功效

　　鴨屎香是鳳凰單叢的名種，而鳳凰單叢又是烏龍茶類中的極品名茶，具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

　　茶葉中的咖啡堿含量較高，約占40%左右，咖啡堿被人體吸收后，即能刺激中樞神經系統，清醒頭乃，幫助思維，又能加快血液循環，活躍筋肉，接觸疲勞。在臨床上，可以用與治療傷風頭痛，療效顯著，且沒有副作用。

　　1.嫩膚

　　鴨屎香的茶葉含有豐富的化學成分，是天然的飲料，經常飲用，有助于腸道蠕動保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。

　　2.提神

　　鴨屎香是屬半發酵茶品，經后天人為提香，再用炭火焙制去掉茶葉中的寒性，相對其它茶品，鳳凰單叢茶比較中性適合大部人飲用?？梢蕴焯旌?。

　　3.去脂

　　常喝鴨屎香具有去脂減肥等的功效。鳳凰單叢茶的性質也比較中和，不寒不熱。而且又是純天然綠色食品。是減肥瘦身者首選，是刮油的好茶。

　　鴨屎香茶的沖泡方法

　　1、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純凈水、自來水次之。

　　2、投茶量：7-10克左右。

　　3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等!按個人習慣來選擇。

　　4、水溫：95-100度，持續滾開水，在保溫狀態下也行。

　　5、出湯時間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過3秒就有太多物質泡出，浪費了!不飲用，1-10泡，0-20秒。不過，不要機械，要用心體會茶。

　　(責編：Bonnie)

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